Olio extravergine di oliva Rodyum Freedom
Olio extravergine di oliva Rodyum Vision
Viride Bio Monocultivar Coratina Olio Extravergine di oliva
L'olio si presenta con un fruttato medio intenso dai toni accesi, crudi e con sensazioni prevalenti di mandorla e freschezza balsamica. In bocca l'amaro esprime una intensità che addirittura supera, seppur lievemente, la sensazione olfattiva del fruttato. Al gusto esordisce con sensazioni amare dapprima delicate, dolci e vellutate, di erba, mandorla e lattuga, evolvendo vigorosamente verso aromaticità più taglienti di mallo di noce, cardo e cicoria, molto lunghe e sfaccettate. Solo all'apice dell'espressività gustativa insorgono le note speziate e piccanti, altrettanto intense, di pepe verde e peperoncino. Il finale è sorprendentemente lungo, lasciando la bocca perfettamente fresca e pulita.