Alter Ego Olio Extravergine di oliva
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Fruttato verde, intenso, con fresche note erbacee e di foglia di pomodoro. In bocca entra dolce con note crude di bacca verde e foglia di pomodoro per dare poi spazio a un amaro aromatico di foglia e scarola di media intensità e a un piccante complesso e speziato con note di pepe verde e leggero peperoncino.
Un olio fresco, complesso, persistente e ricco di aromaticità.
98 disponibili (ordinabile)
Profilo organolettico: Fruttato verde, intenso, con fresche note erbacee e di foglia di pomodoro. In bocca entra dolce con note crude di bacca verde e foglia di pomodoro per dare poi spazio a un amaro aromatico di foglia e scarola di media intensità e a un piccante complesso e speziato con note di pepe verde e leggero peperoncino.
Un olio fresco, complesso, persistente e ricco di aromaticità. (a cura di Sabrina Pupillo, assaggiatrice professionista Oleum)
ABBINAMENTI: Perfetto con pizze bianche e primi senza pomodoro, mozzarella di bufala, formaggi freschi, insalate aromatiche, dessert, dolci a base di mandorla, insalate di frutta, cioccolato bianco
Note di degustazione
L’olio extravergini di oliva “Alterego” di Marsicani è un extravergine dal fruttato intenso con sentori di erba e foglia di pomodoro, al gusto ci sono note dolci, erbacee fresche insieme ad erbe aromatiche. L’amaro è medio leggero molto aromatico e fresco accompagnato da un piccante che completa l’assaggio ed abbellisce l’olio.
PREMIO IL MAGNIFICO 2023 2 stelle
PREMIO TERRA DI CICERONE 2023
OLEA L’oro del Mediterraneo
Sezione monovarietali fruttato medio alter ego 3 classificato
Sezione blend fruttato medio alter ego 2 classificato
Gambero Rosso alterego
Grande Olio Slow Food 2023 alterego
EVO IOOC 2023 GOLD Alter ego
SOL d’oro 2023 gran menzione categoria fruttato medio Alter ego
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Frantoio |
Frantoio Marsicani |
| Tipo |
monocultivar Itrana |
| Origine |
Italia |
| Regione produttore |
Campania |
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Imballo anti-rottura brevettato
| Data di scadenza | 31 mar 2024 |
|---|---|
| Utilizzo in cucina | A crudo |
| Abbinamenti | Perfetto in abbinamento con pizze e primi senza pomodoro, mozzarella di bufala, formaggi freschi, insalate aromatiche, dessert, dolci a base di mandorla, insalate di frutta, cioccolato bianco. |
| Consigli d'uso | Ideale per condire a crudo cibi dalla struttura media |
| Gusto dell'olio | Fruttato medio-intenso |
| Origine | Italia |
| Regione del produttore | Campania |
| Anno di produzione | 2023-2024 |
| Confezione | Bottiglia di vetro |
| Capacità / Peso | 500 ML |
| Tipo | Monovarietale |
| Varietà di Olive | 100% Itrana |
| Ingredienti | 100% Olio extravergine di oliva prodotti in Italia da olive raccolte e frante in Italia |
| Conservazione | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria. |
| Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento. |
Recensioni
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